CAPÍTULO V MERCADOS SALUDABLES

Artículo 12. Estrategia de mercados saludables

 El municipio implementará la Estrategia de Mercados Saludables, orientada a fortalecer las condiciones sanitarias, nutricionales y organizativas de los mercados municipales en coordinación con las dependencias municipales competentes y la autoridad sanitaria correspondiente.

 Artículo 13. Objetivos

Los mercados saludables promoverán:

· Alimentos seguros e inocuos

· Consumo de productos frescos y nutritivos

· Fortalecimiento de economías locales

· Prácticas alimentarias saludables

· Transmisión de saberes culturales y tradicionales.

· Fortalecimiento de prácticas higiénico-sanitarias y manejo adecuado de residuos.

Artículo 14. Marco técnico

La implementación se realizará conforme al Manual de Mercados Saludables del Ecuador y a la Norma Técnica Ecuatoriana NTE INEN 2687:2013. y a la demás normativa técnica vigente aplicable.